Purê de Jerimum (Abóbora)

Cozido de Jerimum (Abóbora)

Ingredientes:

1/4 de Jerimum médio;

5 colheres (sopa) de azeite;

3 alhos grandes;

água;

2 colheres (sopa) de caldo de galinha líquido (equivalente a 1 tablete);

sal a gosto.

 

Modo de Fazer:

Tire a casca do jerimum e pique em pedaços grandes. Coloque-o numa panela, cubra com água para cozinhar.

Cozinhe até que fique mole. Escorra a água.

Volte ao fogo.

Agora tempere, acrescente o azeite, o alho, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre.