Receita de Sequilhos ou biscoitos amanteigados

1 lata de leite condensado

2 ovos

5 colheres (sopa) de manteiga , em temperatura ambiente (65g)

1 colher (chá) de sal

meia colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

5 xícaras (chá) de amido de milho , aproximadamente (575g)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o leite condensado com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento. Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.

Dica:

- Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.

Sobremesa de Tangerina

Sobremesa de Tangerina - Muito simples

Ingredientes:

Meio litro de leite
1 cx. de leite condensado
1 colher de Nescau
1 Tangerina descascada e em gomos

Modo de Fazer:
1- Coloque o leite e o leite condensado em uma panela, coloque no fogo e deixe até virar um mingau. Mexa sempre.
2 - Separe uma parte do mingau e acrescente o nescau.
3- Em um recipiente acrescente o creme branco e depois o creme de chocolate e por último os gomos de tangerina.

Batata Recheada

Receita de Batata Recheada - Receita simples, rápida e barata

Ingredientes:

4 batatas inglesas
1 copo de requeijão
bacon picado e frito
sal a gosto

Modo de fazer

1- Faça um corte longitudinal em todas as batatas, dividindo-as em duas partes. Coloque para cozinhar. Ter cuidado para que não cozinhem muito ao ponto de se desmancharem.
2- depois de cozidas, retire a polpa da batata, deixando-as como uma bacia, pronta para receber o recheio. Obs.: Não retirar a pele da batata.
3 - Para o recheio, junte toda a polpa da batata, acrescente o requeijão, o bacon frito e acrescente sal a gosto. Misture tudo.
4- Preencha cada metade da batata com o recheio, depois encaixe uma metade na outra.

Lanche Rápido: Cachorro-Quente Simples

Ingredientes:
Pães para cachorro-quente
Salsichas aferventadas
Acompanhamentos:
Ketchup, maionese, batata-palha, purê de batata

Modo de Fazer:
1-Afervente as salsichas. Corte os pães ao meio e coloque uma salsicha em cada pão.
2-Faça um molho rosê, misturando um pouco da maionese com um pouco de ketchup e coloque por cima.
3-Acrescente os acompanhamentos que desejar.

Caldo de Ovos ou Caridade

Caldo de Ovos ou Caridade

Ingredientes:

• 1/2 xícara de óleo
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 1 pimentão médio
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 kg de peito de frango ou carne moída crua
• Corante e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 2 l de água
• Farinha de mandioca
• 4 ovos cozidos e descascados de galinha ou codornas caso seja de codornas favor aumentar bastante a quantidade
• 3 ovos crú de galinha

Modo de Fazer:

1. Refogue no óleo tomates, cebolas, pimentão cortados em cubos pequenos
2. Acrescente corante, pimenta do reino, caldo de galinha e o frango ou carne moída, cheiro verde, cebolinha e sal
3. Deixe refogar um pouco e acrescente água tampar a panela e deixar cozinha
4. Depois de cozido, adicione os ovos crú e deixe ferver mais um pouco
5. Coloque a farinha de mandioca aos poucos, sem parar de mexer deixe a farinha no ponto de creme deixe cozinhar mais um pouco
6. Depois acrescente os ovos cozidos e mais cheiro verde
7. Mexa e sirva com torradas

Purê de Jerimum (Abóbora)

Cozido de Jerimum (Abóbora)

Ingredientes:

1/4 de Jerimum médio;

5 colheres (sopa) de azeite;

3 alhos grandes;

água;

2 colheres (sopa) de caldo de galinha líquido (equivalente a 1 tablete);

sal a gosto.

 

Modo de Fazer:

Tire a casca do jerimum e pique em pedaços grandes. Coloque-o numa panela, cubra com água para cozinhar.

Cozinhe até que fique mole. Escorra a água.

Volte ao fogo.

Agora tempere, acrescente o azeite, o alho, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre.

Receita de Molho Branco

Receita de Molho Branco

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• sal;
• noz-moscada;
• pimenta do reino branca a gosto.

Modo de Preparo:

1. Ferva o leite
2. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea
3. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar
4. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada epimenta